Tacos al pastor

Esta receta es típica de los tacos que venden en la ciudad de México, sabor agridulce.

Ingredientes:

• 1 Paquete de Soya texturizada de filetitos
• 1 cebolla finamente picada
• 1/4 de taza de salsa de soya
• 1/4 de taza de salsa de hongos
• 1/4 de taza de salsa catsup
• 1 mazo de cilantro finamente picado
• tortillas de maíz o harina (según el gusto) - las necesarias
• salsa casera picante (me sé una receta buenísima)
• 1/2 taza de aceite vegetal
• pimienta negra molida, al gusto
• aguacate maduro en rebanadas

Preparación:

Una vez que la soya está perfectamente hidratada, ponemos en un sartén grande a calentar el aceite para freír, la cebolla, y cuando está sofrita, se agrega la soya, se revuelven para que se sigan friendo, y se les agrega la salsa de soya, la salsa de hongos, y la salsa catsup, se revuelven perfectamente, agregando un poco de pimienta negra molida. Se retira del fuego y se sirve en tacos con tortillas de maíz o de harina, con un poco de cilantro picado, una rebanada de aguacate y salsa casera picante al gusto, si se desea se le puede poner unas gotas de limón.

Hay personas que los acompañan con rebanadas de piña fresca.

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