Pasta con dátiles

Es fácil de preparar y muy fresca en verano.

Ingredientes:

• pasta integral: macarrones, margaritas o similar
• uno o dos tomates frescos
• un pepino para la salsa
• dátiles
• aceite oliva, sal
• orégano

Preparación:

Se prepara la pasta y cuando esté al dente se separa en los platos/raciones y se decora con láminas de tomate, se cortan en trocitos los dátiles y se añaden, se bate el pepino junto con el aceite, el orégano y la sal, y con esta salsa se aliña la pasta.

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