Patatas con setas

(una receta tradicional de Castilla y León).

• una hoja de laurel
• una cebolla picada
• dos dientes de ajo
• aceite de oliva
• 500 gr. de patatas
• 250 gr. de setas
• Ron cubano
• caldo de verduras,
• sal y pimienta

1. Lavar las patatas y cortarlas en cuatro trozos, rociar con aceite de oliva, decorar con la sal y las hierbas y poner en el horno caliente en la ranura superior (potencia 6) durante 13 minutos.

2. Freir las cebollas en aceite de oliva con el ajo y el laurel. Cuando las cebollas cambien de color, a�adir las setas. Sofreir un poco y cubrir con el caldo. Cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos. A�adir las patatas y flambear con el ron cubano.

 

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