Pay de soya

Ingredientes:

• 250gr de soya
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 jitomates rojos
• 4 chiles verdes o jalapeños (esto es al gusto/opcional)
• 1/2 K de pasta hojaldrada
• 1 barra de margarina
• harina para el molde
• sazonador

Preparación:

Se hidrata la soya y se escurre.
Se pica menudo el ajo, cebolla, jitomate, chiles.
En una cecerola con el aceite ya caliente, se van sofriendo los ingredientes, el último es el jitomate.
Se le agrega la soya y se deja a que dé el último hervor.
En un refractario, se prepara con la margarina, la harina y la pasta hojaldrada (esta pasta para extenderse se le va poniendo harina). Una vez ya sazonada se le incorpora la mezcla al refractario. Se mete al horno por 20 minutos a fuego bajo a que se cueza la pasta hojaldrada.
Se saca del horno y se deja enfriar.

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