Receta thailandesa donde conseguimos la armonía entre lo picante, dulce y salado, aproximadamente para 6 personas dependiendo del acompañamiento, sumamente fácil.

Ingredientes:

• 12 hojas de albahaca
• 4 cucharadas aceite vegetal
• 3 dientes de ajo picadito
• 1 cucharada de salsa de chile o chile picadito
• 1 cebolla blanca o morada
• 1 pimentón rojo
• 3 tallos de cebollín picado
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada salsa de soja
• 1 cucharada de raíz de cilantro picadita muy pequeña
• 500 gr. de arroz cocido

Preparación:

Saltear en un wok con el aceite, salsa de chile o chile y el ajo, la cebolla, pimentón, cebollín, la raíz de cilantro y el arroz; agregando salsa de soja, azúcar, al final colocar la albahaca.

Preparación del arroz blanco:

• 1 taza de arroz
• 1 1/2 de agua