Ensalada de pera

Para 6 personas.

Ingredientes:

• 3 ó 4 peras frescas y maduras
• 1 taza y media de uvas negras
• 60 gr. de queso (de soja)
• 3 cucharadas soperas de almendras tostadas, partidas y peladas
• aderezo de limón y lechuga

Preparación:

Quitar el corazón a las peras y cortarlas en rodajas, despepitar las uvas, cortar el queso en cuadraditos.
Arreglar la lechuga sobre una bandeja o fuente grande y poner las rodajas de pera y las uvas encima, en hileras o formando un dibujo.
Rociar con queso y nueces y añadir el aderezo.

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