Pasta ají verde

RECETA CHILENA, RINDE 1 KILO, 20 MINUTOS DE COCCION.

Ingredientes:

• 1 KILO AJI VERDE
• 1 CABEZA DE AJO PELADA
• 1 PIMENTON ROJO O VERDE
• 1/2 TAZA DE ACEITE
• 1/2 TAZA DE VINAGRE

Preparación:

SACAR PEPITAS AL AJI VERDE Y AL PIMENTON, PONER EN OLLA JUNTO CON AJOS PELADOS, EL VINAGRE Y EL ACEITE.
UNA VEZ COCIDO SE LICUA TODO JUNTO. AGREGAR AL FINAL DE LA COCCION SAL A GUSTO.

GUARDAR EN FRASCO DE VIDRIO.

Fuente: www.ivu.org