Ingredientes:

• chauchas cocidas 200 gms
• tofu 200 gms
• cebolla 2
• ají morrón 2
• germen de trigo o avena 150 gms
• sal
• pimienta
• discos para empanadas

Preparación:

Se procesan las chauchas ya cocidas junto con el tofu, se le agrega a la preparación la cebolla y el ají morrón salteados en aceite de oliva, por último se agrega germen de trigo o avena y se une hasta obtener una pasta homogénea.
Se rellenan los discos de empanadas y se cocinan en horno bien caliente por 20 minutos.

Fuente: www.ivu.org