Para 4 raciones. Preparación: 5 minutos.
Ingredientes:
- 200 gr. de ejotes
- 1 zanahoria mediana
- 1 papa mediana
- 1/4 de un repollo chico
- 1 tomate chico
- cebolla al gusto
- unas ramitas de cilantro
- sal, pimienta y consomé en polvo
Preparación:
Hervir 800 ml de agua, picar la verdura en cubos chicos, la cebolla, el tomate y el repollo se pican finamente, se agrega primero el ejote al agua hervida por 5 minutos, se tapa, seguido de la zanahoria, el tomate y la cebolla por unos tres minutos y por último la papa, el repollo y el cilantro por dos minutos.
Fuente: www.ivu.org
|