La coliflor es una verdura como el brócoli pero blanca. No se que tan difícil sea conseguirle, pero bueno está delicioso. Es una receta muy fresca, adidita, ideal para el verano.

Ingredientes:

• Coliflor cocida
• Jugo de tomate
• Agua
• Pepino
• Jitomate
• Cebolla
• Aguacate
• Limón

Preparación:

Mientras se pica finamente la verdura en cubitos, se puede ir cociendo la coliflor. Una vez cocida, en un platón hondo se vierten todos los ingredientes (como ensalada), se añade el tomate al gusto de calduda como se prefiera y se exprimen sobre ella los limones.

Acompáñese con cubos de aguacate (no los mezcle para evitar que se aguade) y con galletas saladas, tostadas, galletas de soda o como se acostumbre acompañar el marisco en sus lugares...