Creación mía.

Ingredientes:

• Hojas enteras de rúcula
• Aguacate cortado en tiritas
• Tomate sin semillas cortado en cuadraditos
• Maní tostado sin cáscara
• Pedacitos de tofu

Preparación:

Colocar armoniosamente en una fuente los distintos ingredientes y condimentar con sal marina, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Fuente: www.ivu.org