Ingredientes:

• tofu ahumado
• zanahoria
• nabos
• apio
• 1 puñadito de arroz integral
• 1 puñadito de garbanzos
• 1 pastilla de caldo vegetal
• leche de soja
• agua

Preparación:

Se cuecen los garbanzos en la olla express durante unos treinta minutos. Pasado este tiempo se añaden las verduritas cortadas, el caldo vegetal, el tofú ahumado y el arroz. A fuego lento se deja reposar durante veinte minutos pero esta vez sin la tapa de la olla express... por último, se añade un chorreoncito de leche de soja... y listo para tomar!

www.ivu.org