Gelatina de betabel
  Sonora, México

Me la pasó una amiga (Griselda).

Ingredientes:

• 3 betabeles cocidos y cortados en rodajas
• 4 tazas de jugo donde se cocieron los betabeles
• 1 paquete grande de gelatina de frambuesa
• 1 taza de vino tinto (opcional)

Preparación:

Caliente el jugo de betabel y disuelva la gelatina, agregue el vino tinto en un molde para rosca, coloque las rodajas de betabel, vierta encima la mezcla, refrigere hasta que cuaje, desmolde poniendo el molde en agua caliente.

Fuente:www.ivu.org