Sirve como aderezo para sandwich, ensaladas o para hacer canapés.

Ingredientes:

• 200 grs. de Tofu
• 1/2 taza de mayonesa vegetariana (papa+aceite+zanahoria)
• 1/2 taza de cilantro
• 1 diente de ajo picado
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 pimentón rojo picado
• 1 cucharadita de sal (o salsa de soya)
• 1/2 cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de aceite
• ciboulette

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que quede lo más homogéneo posible, dejar reposar.
Llevar al refrigerador por una hora.
Servir frío.