Aliño de ensalada alternativo (de Madrid).

• un tercio de aceite de sésamo virgen
• un tercio de aceite de maíz virgen
• un tercio de vinagre de manzana
• media cucharadita de canela en polvo
• una cucharadita de mostaza entera

Batir muy bien. Usar con aguacate, pepino, tomate, lechuga, manzana, mango, papaya, etc.