Se hace en sólo 20 minutos. Se debe calcular la ración dependiendo de la cantidad de invitados. En cuanto al origen lo desonozco, porque la probé una vez y me la copié.

Ingredientes:

• papas
• ajo
• pimentones rojos y verdes
• sal / pimienta al gusto
• margarina

Preparación:

En una sartén se coloca la margarina y se derrite a fuego lento, se le añaden los ajos cortados finamente, sofreír y añadir los pimentones cortados en juliana. Por último se deben colocar las papas previamente hervidas, sin la piel. Remover un poco. Añadir sal y pimienta al gusto.

Fuente: www.ivu.org