Origen: mi casa un día de aburrimiento...

Ingredientes:

MASA:
• 150 gms avena
• 150 gms de harina integral fina
• 100 gms germen de trigo
• aceite de soja
• polvo de hornear 1 cucharadita
• sal
• azúcar 100 gms
• leche de soja: cantidad necesaria

  RELLENO:

• tofu 200 gms
• esencia de vainilla: 2 cucharadas de cafe
• nueces 100 gms

Preparación:

Se unen los ingredientes hasta formar una masa tierna y se deja reposar 30 min.
Se extiende sobre un molde aceitado y enharinado.
Se licua el tofu con 2 vasos de agua,las nueces y la esencia de vainilla y se extiende la preparación sobre la masa, llevando al horno por 40 minutos.

Opcional: cubrir antes de hornear con tiritas de la misma masa y espolvorear con canela y coco rallado.

Fuente: www.ivu.org