Ceviche de soya
  Guadalupe, México

Ingredientes:

• soya
• salsa catsup
• cebolla
• limón
• cilantro
• chile jalapeño
• tomate rojo
• aguacate

Preparación:

A la soya se le agrega limón hasta que quede suavecita o empapada. Se le agrega la cebolla, el tomate, el chile, la salsa catsup y el aguacate y se mezcla dándole vueltas. Y listo.

Fuente: www.ivu.org