Enfermedad Diverticular

Gear y colegas encontraron que tanto los varones
como las mujeres vegetarianas de edades entre 45 y 59
años tenían sólo el 50% de probabilidades de tener
diverticulitis en comparación con los no vegetarianos
(235). Aunque la fibra se cree que es la razón más
importante de esta diferencia, otros factores también
pueden tener un efecto. Las dietas ricas en grasa, independientemente
de la ingesta de fibra, han sido asociadas
con un incremento del riesgo de diverticulitis (236).
La ingesta de carne puede también aumentar el
riesgo (236).
Investigaciones posteriores sugieren que el consumo
de carne puede promover el crecimiento de bacterias
que producen un metabolito tóxico que debilita
la pared del colon (237).

235. Gear JS, Ware A, Fursdon P, Mann JI, Nolan
DJ, Broadribb AJ, Vessey MP. Symptomless diverticular
disease and intake of dietary fibre. Lancet. 1979; 1:
511-514.
236. Aldoori WH, Giovannucci EL, Rimm EB,
Wing AL, Trichopoulos DV, Willett WC, A prospective
study of diet and the risk of symptomatic diverticular
disease in men. Am J Clin Nutr 1994; 60: 757-764.
237. Heaton KW. Diet and diverticulosis: New
leads (editorial). Gut. 1985; 26: 541-543.

* Journal of THE AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION (Junio 2003. Volumen 103. Número 6. Páginas 748-765). Texto disponible en:
http://www.eatright.org/Public/GovernmentAffairs/92_17084.cfm.
Traducción, con autorización de la Asociación Americana de Dietética (ADA), realizada por: Eduard Baladía, Julio Basulto y María
Teresa Comas. Colaboración de Raul Bescós. (Diplomados en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona CESNID).
La traducción ha sido cedida a la revista MEDICINA NATURISTA por la Unión Vegetariana Española.